Stap 3: Vorm en vul het deeg
Bereid de deegballen voor: Bestuif het werkoppervlak met bloem en plaats het gerezen deeg erop. Kneed het lichtjes tot een rol en snijd het in 4 gelijke stukken. Vorm elk stuk tot een bal.
Rol en vul: Neem 1 bal en rol het uit tot een ronde schijf. Plaats wat gehakte bieslook in het midden, gevolgd door geraspte mozzarella en een snufje knoflookpoeder. Wikkel de vulling met de randen van het deeg en knijp de naden aan elkaar.
Bereid de koriandertopping voor: Maak het bovenste oppervlak van de bal licht vochtig met wat water en doop het vervolgens in een bord met gehakte korianderblaadjes. Plaats de bal met de naadkant naar beneden op het werkoppervlak en rol het uit tot een ovale vorm van 13×20 cm. Plaats het uitgerolde deeg op een licht bebloemde bakplaat en herhaal met de overige ballen.
Stap 4: Bak de Naan
Verhit de koekenpan: Verhit een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur tot hij rookt.
Bak de naan: Plaats het uitgerolde deeg met de korianderkant naar beneden op de koekenpan en bak gedurende 1 ½ minuut aan elke kant of tot het volledig gaar is. Breng over naar een bord en bestrijk met wat olie of gesmolten boter. Dek af met een theedoek om warm te houden terwijl je de overige naanbroden bakt.
Serveren
Warm serveren: Deze kaasgevulde naanbroden worden het best warm geserveerd, perfect als bijgerecht of snack. Geniet ervan!
Tips
Zorg voor een goede deegrijs: Zorg ervoor dat je het deeg op een warme, tochtvrije plaats laat rijzen om de beste textuur te bereiken.
Gebruik verse kruiden: Verse bieslook en koriander voegen een smaakvolle smaak toe, maar gedroogde kruiden kunnen in een snufje worden gebruikt.
Pas de vulling aan: Experimenteer gerust met verschillende soorten kaas en extra vullingen zoals spinazie of gebakken champignons.
