Filet mignon grillé

1 cuillère à soupe de beurre

1/2 tasse de crevettes décortiquées et déveinées

1/2 tasse de queue de homard, coupée en bouchées

1/4 tasse d’échalotes finement hachées

2 gousses d’ail émincées

1 tasse de crème épaisse

1/2 tasse de bouillon de poulet

1/4 tasse de vin blanc sec (comme le Chardonnay)

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe de persil frais haché (pour la garniture)

Sel et poivre, au goût

Instructions:

Préparez le Filet Mignon :