Parasieten zijn niet hetzelfde als gif.
Het eerste wat veel mensen verkeerd begrijpen, is het woord parasiet . Parasieten komen in de natuur voor, vooral bij dieren die in het water of de grond leven, en hun aanwezigheid betekent niet automatisch dat voedsel gevaarlijk is . Het echte risico ontstaat wanneer voedsel rauw, onvoldoende verhit of onjuist behandeld wordt gegeten.
Met andere woorden: parasieten zijn een probleem dat met de voorbereiding te maken heeft , geen reden voor een automatisch verbod op het eten van bepaalde voedingsmiddelen.
