Bereidingswijze
Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking tot deze al dente is. Laat uitlekken en zet opzij.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het in plakjes gesneden rundvlees toe en bak het tot het bruin is. Haal het uit de pan en zet het apart.
Doe de paprika en de ui in dezelfde pan. Bak tot de ui zacht is en glazig, ongeveer 5 minuten.
Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de pan en bak nog een minuut tot het lekker begint te ruiken.
Giet de runderbouillon en de slagroom erbij en roer tot het geheel gemengd is. Breng het mengsel aan de kook.
Zet het vuur laag en roer de geraspte provolonekaas erdoor tot de kaas gesmolten is en de saus romig is.
Doe het gebakken rundvlees terug in de pan, samen met de gekookte pasta. Meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
vervolg op de volgende pagina
