De vijf vruchten genoemd door Dr. William Li
Tomaten
Een 20-jarig onderzoek onder 79.000 mannen toonde aan dat degenen die twee tot drie keer per week gekookte tomaten aten, hun risico op prostaatkanker met 50% verminderden. Lycopeen, een bioactieve stof in tomaten, helpt vet te verbranden door een gunstig type vet, bruin vet genaamd, te activeren en verlaagt het slechte cholesterol terwijl het de algehele stofwisseling verbetert.
Om de opname van lycopeen te maximaliseren, is het raadzaam om de tomaten te koken. Door tomaten 30 minuten te verwarmen in olijfolie (bij voorkeur soorten zoals Umbria, Coratina of Picholine olijfolie) wordt de opname van lycopeen in het lichaam verbeterd.
Peren
Peren bevatten chlorogeenzuur, een bioactieve stof die de stofwisseling versnelt en helpt bij de vetverbranding. Bovendien zijn peren rijk aan voedingsvezels, die de respons op medische behandelingen kunnen verbeteren en het risico op tumorprogressie kunnen verminderen. Regelmatige consumptie van peren kan zelfs het risico op progressie of overlijden met 30% verlagen bij melanoompatiënten die immunotherapie ondergaan.
Kiwi
Kiwi’s zijn rijk aan vitamines en antioxidanten. Studies tonen aan dat dagelijkse kiwiconsumptie DNA-schade met 60% kan verminderen. Het eten van drie kiwi’s per dag versterkt ook het immuunsysteem door de populatie van gunstige bacteriën in de darmen te verbeteren.
Uit een onderzoek in Singapore is gebleken dat vrouwelijke vrijwilligers die vier dagen lang twee kiwi’s per dag aten, een toename van 35% in lactobacillen en een toename van 177% in bifidobacteriën in hun ontlasting zagen, twee bacteriën die goed zijn voor de gezondheid van de darmen.
