Het Zoete Verhaal Achter het Recept
Sommige van de meest memorabele desserts ontstaan uit eenvoud en creativiteit. Deze chocoladekoekjes repen zonder bakken zijn een bewijs van de magie die gebeurt als een paar bescheiden ingrediënten samenkomen. Stel je een dessert voor dat geen oven vereist, minimale inspanning en maximale smaak levert – een traktatie die de rijke smaak van chocolade, de crunch van koekjes en de nootachtige warmte van pinda’s samenbrengt. Het is een recept dat spreekt tot de kern van thuis bakken: heerlijk, gemakkelijk en volkomen onweerstaanbaar.
Ingrediënten
Voor de Koekjesbasis
Koekjes: 350g
Gemalen Pinda’s: 85g
Suiker: 85g
Vanillesuiker: 10g (1 zakje, optioneel)
Cacaopoeder: 45g
Voor de Chocoladecoating
Boter: 110g
Melkchocolade: 90g
Pure Chocolade: 30g
Plantaardige Olie: 30g
Extra Topping
Gemalen Pinda’s: 70g
Zoete Room: 180ml
Stapsgewijze Instructies
Bereid het Koekjesmengsel voor
Plaats koekjes in een keukenmachine
Pulseer tot je fijne, gelijkmatige kruimels hebt
Breng de kruimels over naar een grote mengkom
Voeg gemalen pinda’s toe
Meng suiker en vanillesuiker erdoor
Zeef de cacaopoeder erdoor
Roer tot alles goed is gecombineerd
Maak het Bindmiddel
Smelt in een steelpan de boter op laag vuur
Voeg zoete room toe
Roer voorzichtig om te combineren
Giet het warme mengsel over de koekjeskruimels
Meng grondig tot het mengsel samenhangt
Voeg indien te droog een beetje meer room toe
Voeg indien te nat meer koekjeskruimels toe
Vorm de Repen
