Ingrediënten:
(voor 4 personen)
- 800 g vlees (rundvlees, kip of lamsvlees)
- 1 theelepel zuiveringszout
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel suiker
- ½ theelepel zout
- Zwarte peper en gemalen chilipeper naar smaak
- 2 eetlepels olie
- 1 eetlepel ketchup
- 1 gesnipperde ui
- 1 peper in reepjes gesneden
Voorbereiding
- Gebruik de baking soda-methode om vlees malser te maken.
- Verhit de olie in een pan en schroei het vlees snel dicht. Boek.
- Fruit in dezelfde pan de ui en de paprika tot ze zacht zijn.
- Voeg het vlees, de knoflook, de kruiden en de ketchup toe. Goed mengen.
- Dek af en laat op laag vuur 15 tot 20 minuten sudderen.
