2. Batata-doce: Nutritiva e benéfica para o intestino
A batata-doce é uma excelente fonte de fibra, hidratos de carbono complexos e nutrientes valiosos como o betacaroteno, a vitamina A, o potássio, o selénio e o ferro.
Os amidos naturais que contém fornecem energia duradoura e auxiliam uma digestão saudável.
Contudo, é importante lembrar que, como a batata-doce é rica em amido, é melhor limitar o consumo de outros alimentos ricos em amido ao longo do dia.
As pessoas com resistência à insulina ou diabetes devem prestar muita atenção ao tamanho das porções para evitar picos nos níveis de açúcar no sangue.
Para obter os melhores benefícios para a saúde, escolha batatas-doces sem tempero, cozidas a vapor ou assadas, sem adição de açúcar.
3. Raiz de Lótus: Um Vegetal que Limpa a Digestão
A raiz de lótus pode não ser tão popular, mas é uma fonte rica em fibra (cerca de 1,2 gramas por 100 gramas) e uma quantidade significativa de proteína vegetal.
As fibras e os compostos naturais presentes neste alimento ajudam a ligar as gorduras, o colesterol e os ácidos biliares, contribuindo para um ambiente intestinal mais limpo.
Devido ao seu teor em amido, a raiz de lótus não deve ser combinada com outros alimentos ricos em amido na mesma refeição.
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