Je bent te laat, gestrest, je hoofd zit vol zorgen, en dan kom je ineens iemand tegen die in de problemen zit. Wat doe je? Ga je door of stop je, met het risico je eigen situatie te verergeren? Dat was precies het dilemma waar Lucas die ochtend voor stond. Hij dacht dat hij gewoon … Lire plus
Sommige citaten overstijgen de tand des tijds en blijven ons fascineren. Dit citaat, toegeschreven aan Albert Einstein, is daar een voorbeeld van: « Een wijs man zegt nooit twee dingen: wat hij werkelijk voelt en hoeveel geld hij heeft. » Op het eerste gezicht lijkt het een ouderwets advies, misschien zelfs een beetje provocerend. Maar door verder … Lire plus
Eieren behoren tot de meest complete voedingsmiddelen die er zijn. Ze zijn goedkoop, gemakkelijk te bereiden en rijk aan eiwitten, vitaminen en gezonde vetten. Lange tijd werden ze ten onrechte beschuldigd van « slecht te zijn voor het cholesterolgehalte ». De wetenschap beschouwt ze nu echter als een echt superfood. Er is echter een veelgemaakte fout die … Lire plus
Ik stond in de keuken, het koksmes in mijn hand viel met een gestaag ritme op de snijplank, terwijl ik de knapperige groene komkommer in gelijkmatige, dunne plakjes sneed. De avondzon scheen door het raam naar binnen en wierp een warme gouden gloed over het aanrecht. Klop, klop, klop. Het geluid van het mes dat … Lire plus
« We serveren geen extra eten. » Dat waren de exacte woorden van mijn schoondochter Marlene, terwijl ze me een glas water aanschoof. Alleen water. Terwijl haar hele familie voor mijn ogen verse kreeft verorberde. Enorme kreeften, van het soort dat 60 dollar per stuk kost, met gesmolten boter die glinsterde onder de restaurantlampen. Ze had niet … Lire plus
De schildklier is een belangrijke klier voor de stofwisseling en hormoonregulatie. Bepaalde voedingsmiddelen kunnen echter de werking ervan beïnvloeden, ontstekingen veroorzaken of de productie van schildklierhormonen belemmeren. Hieronder leggen we uit welke voedingsmiddelen de schildklier kunnen irriteren en waarom je de consumptie ervan moet beperken.
Stel je voor dat je net gegeten hebt en plotseling een brandend gevoel in je borst voelt. Of dat je moeite hebt met het doorslikken van je favoriete gerechten. Deze ongemakken lijken misschien slechts incidentele irritaties, maar ze kunnen wijzen op iets ernstigs. Een middenrifbreuk treft miljoenen mensen, vooral na hun 50e, wanneer het middenrif … Lire plus
Het eerste wat me opviel, was de kou. Niet het soort dat ‘s winters ‘s ochtends in je botten kruipt, maar een chirurgische verkoudheid. Schoon. Kunstmatig. Het soort dat vaag naar desinfectiemiddel en metaal ruikt en waardoor elk geluid harder klinkt dan het zou moeten. Mijn vrouw hield mijn hand vast. Nicoles vingers waren koel … Lire plus
Ingrediënten 2 uien, 1 kg bloemige aardappelen, 3 wortels, 200 g knolselderij, 1 prei, 3 eetlepels olie , zout, peper, paprikapoeder, geraspte nootmuskaat, 1 liter groentebouillon (instant), 4 takjes marjolein Lees verder op de volgende pagina >>
De zon stond laag en fel aan de hemel, het soort late middaglicht dat elk stofdeeltje op de voorruit in een klein, fel vlekje veranderde. Het scheen als een schijnwerper door het glas. William Edwards hield zijn ogen op de weg gericht, maar het voelde alsof de dag zelf hem observeerde, hem beoordeelde, wachtte tot … Lire plus