Bereidingswijze
- Bereid de bloemkool voor: verdeel de bloemkool in hapklare roosjes.
- Blancheer de bloemkool: breng een pan met gezouten water aan de kook. Voeg de bloemkoolroosjes toe en kook 1–2 minuten. Giet af en laat uitlekken.
- Maak het romige mengsel: klop in een kom het ei, de geraspte kaas, zure room, zout, zwarte peper en gedroogde knoflook tot een gladde, romige consistentie.
- Meng de bloemkool met het roommengsel: voeg de geblancheerde bloemkoolroosjes toe en draai voorzichtig om zodat elk roosje gelijkmatig bedekt is.
- Vet een middelgrote ovenschaal in met olijfolie en verdeel het bloemkool- en roommengsel gelijkmatig in de schaal.
- Bakken: verwarm de oven voor op 200 °C en bak 20–25 minuten, tot de bloemkool gaar is, de binnenkant romig en de bovenkant goudbruin en knapperig.
Tips
- Voor extra smaak kun je wat geraspte Parmezaanse kaas over de bovenkant strooien voor het bakken.
- Voeg wat gehakte verse kruiden toe zoals peterselie of bieslook bij het serveren.
- Serveer met een frisse salade of als bijgerecht bij gebakken aardappelen.
Conclusie:
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
