Stap 14
Om de crème te bereiden, voeg je suiker toe aan de eidooiers
Stap 15
Klop de eidooiers met de suiker tot ze luchtig zijn
Stap 16
Voeg de gezeefde bloem en maizena toe
Stap 17
Meng de bloem
Stap 18
Giet de melk met de vanille in een steelpan en breng bijna aan de kook.
Stap 19
Giet het eimengsel in de melk en zet de pan direct terug op het vuur.
zie vervolg op de volgende pagina
Stap 20
Na een paar seconden vormen er zich belletjes
Stap 21
Meng snel met een handgarde en haal van het vuur. Uiteindelijk zouden we een dikke crème moeten krijgen.
Stap 22
Giet de crème in een kom en voeg de boter toe. Roer tot de boter volledig is gesmolten; dek af met plasticfolie en laat afkoelen.
Stap 23
Snijd nu de twee bananen in plakjes
Stap 24
Doe de plakjes banaan in een kom en breng op smaak met poedersuiker en citroen.
Stap 25
Voeg de plakjes banaan toe aan de reeds koude crème en meng goed
Stap 26
Vul de bodem van het zanddeeg met de bananencreme
