articles articles 
Een prachtig en smakelijk briochebrood in de vorm van een zonnebloem. Perfect om te serveren bij de brunch, de koffie of als feestelijk brood! Ingrediënten: 7 g droge gist 125 ml water 185 ml melk 125 ml gesmolten boter 60 g suiker 1 theelepel zout 3 eidooiers 540 g bloem (tipo 00) Gesmolten boter, extra … Lire plus
Een eenvoudig en heerlijk recept voor een luchtige en smeuïge cake, perfect voor een snel en gemakkelijk dessert of bij de koffie! Bereidingstijd: 10 minutenBaktijd: 35 minutenTotale tijd: 45 minutenAantal porties: 6 personen Ingrediënten: 3 naturel yoghurt (ongeveer 375 g) 2 eieren 150 g suiker 100 g bloem 1 zakje bakpoeder 1 theelepel vanille-extract 1 snufje zout Bereiding:
Een stevige en smaakvolle soep met gedroogde bonen en hamhock, perfect voor een koude dag! Ingrediënten: 1 pak (medium, ca. 450 gram) gedroogde witte bonen (bijv. Noordelijke bonen) 3-4 vlezige hamhocks (hambenen met veel vlees) of een vlezige ham been 1 kleine witte ui, in blokjes gesneden Voldoende water om de bonen te bedekken Zout … Lire plus
Gefrituurde Beignets (Donuts) Een heerlijk recept voor luchtige en smaakvolle gefrituurde beignets, perfect voor een feestelijke gelegenheid of gewoon als lekkere traktatie! Ingrediënten: 500 g bloem (tipo 00) Circa 250 ml melk 1 ei 60 g suiker 80 g boter 15 g verse bakkersgist of 6 g droge gist 7 g zout Geraspte citroen- of … Lire plus
Een klassieke en heerlijke taart met een zanddeegbodem en een romige vulling van banketbakkersroom. Perfect voor een feestelijke gelegenheid of gewoon zomaar! Ingrediënten: Voor het Zanddeeg (Pâte Brisée): 2 eieren 80 g suiker 1/2 theelepel vanille-extract 120 ml olijfolie 340 g bloem (tipo 00) 10 g bakpoeder voor gebak Voor de Banketbakkersroom:
Een heerlijk zoet brood gevuld met banketbakkersroom en chocoladestukjes of rozijnen. Perfect voor een gezellige middag! Ingrediënten: Voor het Briochedeeg: 500 g bloem 50 g kristalsuiker 1 zakje droge gist (of 20 g verse gist) 1 goede snuf zout 2 eieren (ongeveer 100 g) + 1 ei voor de glans 200 ml lauwe melk 100 … Lire plus
Een heerlijk zachte en romige cake, perfect voor bij de koffie of als dessert. De karamellaag geeft een extra zoete toets en maakt de cake onweerstaanbaar! Ingrediënten: Voor de karamel: 200 g suiker 70 g water Voor het eerste beslag: 3 eieren 150 g gecondenseerde melk 200 g room (slagroom of kookroom) 170 g melk … Lire plus
Deze gigantische cake is perfect voor feestjes, verjaardagen, of gewoon om de hele familie te verwennen! Een heerlijke combinatie van luchtige cake, romige vulling en een rijke chocoladeglazuur. Ingrediënten: Biscuit (Cake): 5 eieren 80 g bloem 30 g maïzena 150 g kristalsuiker 40 g cacaopoeder 1 zakje vanillesuiker (of 1 theelepel vanille-extract) Crèmevulling: 250 g … Lire plus
Een heerlijke, fluweelzachte karamelsaus met een perfecte balans tussen zoet en zout. Ideaal als topping voor ijs, pannenkoeken, wafels, of gewoon om zo te lepelen! Ingrediënten: 100 g volle room (minstens 30% vet) 150 g kristalsuiker 50 g gezouten boter (niet te zout, kies een goede kwaliteit) 1 vanillestokje (optioneel, maar sterk aanbevolen) 1 snufje … Lire plus
Een heerlijk, zomers dessert met de zoetzure smaak van abrikozen en een subtiele amandelsmaak. Perfect voor een warme dag! Ingrediënten: 4 eieren 100 g suiker 1 zakje vanillesuiker 50 g bloem 20 cl melk 20 cl slagroom 500 g rijpe abrikozen 2 dopjes amaretto (likeur) Boter en suiker, om de ovenschaal in te vetten Bereiding: