Appeltaart is een klassiek Pools gebakje dat de harten verovert van elke liefhebber van zelfgemaakte taart. Maar niet alle appeltaarten zijn hetzelfde! Het recept dat ik ga delen, garandeert een appeltaart die letterlijk smelt in je mond. Ben je op zoek naar het perfecte appeltaartrecept? Dan ben je hier aan het juiste adres! Ingrediënten voor het deeg
Ingrediënten Hoeveelheid Gebruik
Tarwebloem 2 1/2 kopjes Deegbasis
Boter 200 g Geeft het deeg een delicate textuur en vochtigheid
Suiker 1 kopje Voor het deeg en om te bestrooien
Eieren 2 Verbetert de consistentie van het deeg
Bakpoeder 1 theelepel Laat het deeg rijzen
Zout een snufje Brengt de natuurlijke smaak van de ingrediënten naar voren
Ingrediënten voor de appelvulling
Ingrediënten Hoeveelheid Gebruik
Appels (bij voorkeur zuur) 1,5 kg Hoofdingrediënt voor de vulling
Suiker 1/2 kopje Om de appels te zoeten
Kaneel 1 theelepel Geeft een kenmerkende smaak
Citroensap 1 eetlepel Om te voorkomen dat de appels bruin worden
Paneermeel 2 eetlepels Om te voorkomen dat het deeg te veel weekt
Bereidingsinstructies
Stap 1: Het deeg bereiden
De ingrediënten mengen: Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, suiker en een snufje zout. Voeg vervolgens de koude, in blokjes gesneden boter toe en snijd deze met een mes door de bloem tot er kleine stukjes boter ontstaan.
De eieren toevoegen: Voeg de eieren toe en kneed het deeg met de hand of met een mixer. Als het deeg te droog is, voeg dan 1-2 eetlepels koud water toe.
