Het deeg koelen: Vorm een bal van het deeg, wikkel deze in plasticfolie en leg deze ongeveer 30 minuten in de koelkast.
Stap 2: De vulling bereiden
De appels schillen: Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in dunne plakjes.
De appels voorbereiden: Meng de appels in een grote kom met de suiker, kaneel en citroensap. Meng goed zodat het fruit gelijkmatig bedekt is.
Uitlekken: Als de appels te veel sap afgeven, giet ze dan af en bestrooi ze met paneermeel om te voorkomen dat de vulling te nat wordt.
Stap 3: De appeltaart bakken
Het deeg vormen: Haal het deeg uit de koelkast. Verdeel het deeg in twee delen: een groter deel voor de bodem en een kleiner deel voor de bovenkant.
De vorm bekleden: Giet het grootste deel van het deeg in een vorm met een diameter van 24 cm en vorm een gelijkmatige laag op de bodem. Verdeel vervolgens de voorbereide appels gelijkmatig over het deeg.
De bovenkant bedekken: Rol het resterende deeg uit en bedek de appels ermee. Je kunt een rasterpatroon maken of gewoon de hele taart ermee bedekken.
Bakken: Bak de appeltaart in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 50-60 minuten, tot het deeg goudbruin is.
Stap 4: Afwerken
Afkoelen: Zet de taart na het bakken even weg om af te koelen.
Bestrooien met poedersuiker: Bestrooi de appeltaart voor het serveren met poedersuiker voor een aantrekkelijker uiterlijk.
Tips
Appels: Kies voor appeltaart zure appels, zoals Antonovka, Jonagold of Grey Renetta. Deeg: Als je niet wilt dat het deeg te kruimelig wordt, voeg dan 1-2 eetlepels yoghurt toe.
Toevoegingen: Appeltaart smaakt heerlijk met een bolletje vanille-ijs of slagroom.
FAQ: Veelgestelde vragen
Hoe maak je een appeltaart die smelt in je mond?
Om een bijzonder kruimelig en delicaat deeg te krijgen, is het cruciaal om het deeg niet te lang te kneden. Meng de ingrediënten en vorm er snel een bal van. Zet deze ongeveer 30 minuten in de koelkast.
Welke appels zijn het meest geschikt voor appeltaart?
