Het belang van dit orgaan kan niet genoeg worden benadrukt: de klier is verantwoordelijk voor de werking van het zenuwstelsel en de psyche, het cardiovasculaire stelsel, het maag-darmkanaal, de voortplantingsorganen en het bewegingsapparaat. Als de schildklier niet goed functioneert, ontstaan er ernstige gezondheidsproblemen. Vrouwen boven de 40 worden het vaakst getroffen.
De twee belangrijkste schildklierhormonen, trijodothyronine (T3) en thyroxine (T4), bestaan uit tyrosine en jodium. T3 is een biologisch actief hormoon, terwijl T4 inactief blijft totdat het wordt omgezet in T3.
De schildklier produceert ook een ander hormoon, calcitonine, dat de normale calciumspiegel reguleert, de mineraalstofwisseling activeert, de integriteit van botweefsel behoudt en de regeneratie ervan versnelt. Een hogere concentratie van dit hormoon in het bloed kan wijzen op schildklier-, long-, prostaat- of borstkanker, evenals op bloedarmoede en hyperplasie.
Vroege symptomen van schildklieraandoeningen zijn nauwelijks merkbaar, waardoor diagnose in een vroeg stadium onmogelijk is. Daarom is het belangrijk om de gezondheid van de schildklier al vroeg te bevorderen door te kiezen voor een optimaal dieet.
Voordelen van eidooier voor de schildklier
Net als elk ander orgaan in ons lichaam is de schildklier afhankelijk van een regelmatige aanvoer van voedingsstoffen om goed te kunnen functioneren. Eidooiers zijn een goede bron van de drie belangrijkste voedingsstoffen voor de schildklier.
