Een eenvoudige en smakelijke soep die je kunt maken in grote hoeveelheden om in de vriezer te bewaren voor snelle lunches!
Ingrediënten (voor 4 porties):
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 3 preien (alleen wit en lichtgroen), in de lengte doormidden gesneden en vervolgens in plakjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 1/4 kopje bloem
- 4 kopjes kippenbouillon
- 1 kopje water
- 1 grote aardappel, geschild en in blokjes gesneden
- 1 kopje melk (kan vervangen worden door soja-, amandel- of andere plantaardige melk)
