We worden dagelijks blootgesteld aan talloze kankerverwekkende stoffen. Of het nu gaat om de lucht die we inademen, het voedsel dat we eten of de producten die we gebruiken, kankerverwekkende stoffen hopen zich op in ons lichaam totdat ze op een dag een realiteit worden. Door kankerremmende voedingsmiddelen aan je dieet toe te voegen, kun je dit echter voorkomen.
Voedingskeuzes en kanker
De juiste voedingskeuzes vergroten de kans op het bestrijden en voorkomen van kanker aanzienlijk. Als je alleen maar gefrituurd, voorverpakt, bewerkt en geraffineerd voedsel hebt gegeten, zal je lichaam meer virussen, bacteriën, schimmels en gisten bevatten. De chemicaliën in dit soort voedsel kunnen DNA-mutaties veroorzaken die tot kanker leiden. We moeten er ook rekening mee houden dat dit soort voedsel een zure omgeving in het lichaam creëert, een omgeving waarin kanker goed gedijt.
Een slecht dieet kan vrijwel elke alternatieve kankerbehandeling tenietdoen. Veel wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat een slecht dieet op zich al kanker kan veroorzaken (1). Onderzoek heeft uitgewezen dat een slecht dieet en een gebrek aan beweging twee belangrijke factoren zijn die het risico op kanker kunnen verhogen.
Uit zo’n 30 prospectieve studies naar darmkanker (de derde meest voorkomende kankersoort bij mannen) is bijvoorbeeld gebleken dat het eten van 50 gram bewerkt vlees per dag (ongeveer 2 ons) gepaard gaat met een 20% hoger risico op darmkanker. Dit komt waarschijnlijk door de toegevoegde nitraten en heemijzer in bewerkt vlees, die beide in verband zijn gebracht met een verhoogd kankerrisico (2).
Het aanpassen van je dieet kan ook helpen om je gewicht onder controle te houden, wat nog meer bescherming biedt tegen kanker. Een onderzoek uit 2014 in The Lancet toonde aan dat een hogere body mass index (BMI) het risico op het ontwikkelen van enkele van de meest voorkomende kankersoorten vergroot. Ze ontdekten dat bij 5 miljoen onderzochte personen een gewichtstoename van 15,4 kg (34 pond) verband hield met een 10% of hoger risico op darm-, galblaas-, nier- en leverkanker (3). Waarom? Volgens experts produceert lichaamsvet hormonen en ontstekingsbevorderende eiwitten die de groei van tumorcellen kunnen stimuleren.
Top 7 voedingsmiddelen tegen kanker
Er bestaan tal van voedingsmiddelen met kankerbestrijdende en immuunversterkende eigenschappen. Je kunt echter niet verwachten dat deze voedingsmiddelen je lichaam op magische wijze van kanker zullen verlossen als je niet ook maatregelen neemt om kanker te voorkomen. Als je nog steeds bewerkte, gefrituurde, vette voedingsmiddelen eet en slechts beperkt verse groenten en fruit, zullen deze voedingsmiddelen niet zo effectief zijn als je zou willen.
Wil je je interne milieu gezond houden, vermijd dan bewerkte voedingsmiddelen, geraffineerde suikers, rood vlees, kweekvis, verzadigde dierlijke vetten en zuivel. Vervang deze door eiwitrijke plantaardige voedingsmiddelen die je langer een vol gevoel geven, gezonde vetten zoals avocado, chia- en hennepzaad, veel bladgroenten en andere groenten, en vers, rijp fruit.
Hoewel geen enkel voedingsmiddel op zichzelf kanker kan voorkomen, kunnen veel verschillende voedingsmiddelen in combinatie met elkaar, en regelmatig geconsumeerd, het risico op het ontwikkelen van kanker en vele andere ziekten aanzienlijk verlagen.
Als u de onderstaande voedingsmiddelen opneemt in het hierboven beschreven detoxdieet, heeft uw lichaam alle nodige verdediging mocht kanker de kop opsteken.
1. Kruisbloemige groenten
Kruisbloemige groenten – waaronder kool, bloemkool, broccoli, spruitjes, boerenkool, tuinkers, mierikswortel, koolrabi, mosterd, radijs en raap – behoren tot de krachtigste voedingsmiddelen tegen kanker. Deze groenten zitten boordevol glucosinolaten, stoffen die kankerverwekkende stoffen ontgiften en het risico op kanker helpen verlagen (4).
Bovendien zijn kruisbloemige groenten rijk aan vezels, vitaminen, mineralen en krachtige antioxidanten zoals bètacaroteen en sulforafaan, die beide uitgebreid zijn onderzocht op hun kankerbestrijdende eigenschappen.
