Als eten ineens levensgevaarlijk wordt
Voor de meesten draait eten om smaak, gezelligheid en energie. Toch zijn er wereldwijd maaltijden die, verkeerd bereid of ondoordacht gegeten, levens kunnen kosten. Zou jij zo’n risico nemen? Hier vind je tien beruchte voorbeelden én waarom mensen ze ondanks alles toch blijven eten.
Cassave: het ‘dodelijkste voedsel’
Cassave oogt als een onschuldige wortel, maar in de knollen en bladeren zitten cyanogene stoffen die bij rauwe of onjuiste bereiding in cyanide veranderen. Dat kan leiden tot zware vergiftiging, met onder meer verlamming en soms de dood. Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie sterven jaarlijks zo’n 200 mensen aan cassavevergiftiging – daarmee draagt deze basisvoeding de twijfelachtige titel van dodelijkste voedsel.
Toch is cassave onmisbaar voor meer dan 800 miljoen mensen in ongeveer 80 landen. De plant kan goed tegen droogte, is makkelijk te telen en levert veel koolhydraten. Door weken, fermenteren, drogen of goed koken zakt het cyanidegehalte en is cassave veilig te eten. Voor miljoenen is dat geen kwestie van lef, maar van overleven.
Fugu: Japanse sensatie met zenuwgif
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
