Diepvrieserwten (vaak verward met sugarsnaps) lijken misschien een makkelijk ingrediënt, maar ze worden vaak verkeerd gekookt, wat resulteert in een flauw, papperig en smaakloos product.
De belangrijkste reden? Ze worden meestal rechtstreeks vanuit de vriezer in kokend water gegoten, wat hun kleur, textuur en voedingswaarde aantast.
Hier leest u hoe u diepvrieserwten op de juiste manier kookt om hun versheid, smaak en malsheid te behouden.
Goede behandeling van diepvrieserwten
In tegenstelling tot veel andere groenten mogen diepvrieserwten niet op kamertemperatuur of in de magnetron worden ontdooid. Ze vereisen een voorzichtige behandeling om hun textuur en smaak te behouden.
