In elke keuken wordt een basisproduct gebakken. Het vormt de basis voor talloze gerechten, van roerbakgerechten en friet tot gebak en saladedressings. Er is echter niets om je zorgen over te maken. Je zult echter misschien zien dat er enkele wapens zijn die
correct zijn, en dat het risico groter is dan dat. Het is inconsistentend dat sommige van de gevaarlijkste moedige nog steeds veel worden gebruikt vanwege hun lage kosten en lange duur.
Dit artikel onderzoekt drie soorten bakoliën die experts u adviseren te vermijden, vooral als u om uw gezondheid en de gezondheid van uw dierbaren geeft. Als u
een bakkerijartikel heeft, moet u weten dat
we er twee artikelen in hebben, maar u moet weten dat het bakartikel invloed heeft op uw artikel. Bij het introduceren van een intense hitte, vooral tijdens het bakken, ondergaat olie chemische veranderingen. Sommige plantaardige bestanddelen geven af, zoals:
Vrije radicalen – de cellen beschadiging en veroudering vertragen.
Aldehyden – die in verband worden gebracht met kanker en neurodegeneratieve ziekten.
Transvetten – het LDL (slechte) cholesterol verhogen en het HDL (goede) cholesterol verlagen, waardoor het risico op hartaandoeningen wordt verholpen.
Het kiezen van de juiste olie gaat dus niet alleen om smaak de prijs: het een zondheidsbeslissing voor de lange termijn.
1. Waterstofgehalte van plantaardige oliën (bijv. margarine, bakproducten)
Omschrijving: Deze plantaardige worden gemaakt door waterstof toe voegen aan plantaardige plantaardige oliën, die vaak woorden gebruikt in bewerkte voedingsmiddelen en bakproducten.
