Deze coleslaw-eiersalade is een verfrissend en vullend gerecht, perfect als lichte maaltijd of als bijgerecht. Met verse groenten, hardgekookte eieren en een pittige mosterd-yoghurtdressing is deze salade zowel vullend als gezond.
Bereidingstijd:
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Ingrediënten:
6 eieren
Chinese kool, geraspt
Zout naar smaak
1 komkommer, in plakjes
Ui, fijngesneden
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels Griekse yoghurt
1 eetlepel mosterd
Bereidingswijze:
