Deze cloud fritters zijn niet hetzelfde als cloud bread (een cloud bread video ging viraal op Tiktok in 2021). Deze fritters danken hun naam aan de wolkachtige textuur, die licht en luchtig is. Om het te maken heb je water, eieren, droge gist, bloem, wortels, ham en groene uien nodig. Het beslag moet rusten, zodat de gist kan werken en de fritters kan rijzen. Bak lepels vol beslag en kijk hoe ze rijzen en bol worden! Het is een geweldige snack, of zelfs een bijgerecht! Bekijk zeker onze heerlijke tips hieronder voor de beste fritters ooit!
Cloud Fritter Ingrediënten
Water – het water moet een beetje warm zijn, zodat de gist kan werken
Eieren – eieren verrijken het beslag en werken als bindmiddel
Bloem – bloem voor alle doeleinden is ook geschikt
Wortelen – gebruik verse wortelen
Groene ui – geeft de beignets een lekkere bite
Ham – kan worden vervangen door gebakken spek, of weggelaten
Plantaardige olie – Gebruik een neutrale olie die geschikt is om te frituren op hogere temperaturen, zoals koolzaadolie, pindaolie, zonnebloemolie of maïsolie.
Hoe maak je wolkenbeignets
