Een heerlijke en snelle variatie op de klassieke crêpes, perfect voor zowel hartige als zoete vullingen. Met deze lichte en smaakvolle basis kun je eindeloos variëren.
Ingrediënten
-
400 g courgette
-
120 g bloem (type 00)
-
50 ml volle melk
-
4 eieren
-
Snufje zout
-
Extra vierge olijfolie
Bereidingswijze
1. Courgettes voorbereiden:
- Was en droog de courgettes. Snijd de uiteinden af en snijd ze in dunne plakjes.
- Doe de plakjes courgette in een keukenmachine, voeg de eieren toe en mix tot een glad en homogeen mengsel.
