Ingrediënten:
Voor de Frikadellen:
-
500 g gemengd gehakt (rund en varken)
-
1 ui, fijngehakt
-
2 eieren
-
3 eetlepels paneermeel
-
Zout en peper naar smaak
-
1 theelepel mosterd
-
1 snufje nootmuskaat
-
2 eetlepels gehakte peterselie
-
Olie om te bakken
Voor de aardappelpuree:
-
1 kg kruimige aardappelen, geschild en in stukken
-
100 g boter
-
150 ml warme melk
-
Zout en nootmuskaat naar smaak
