Gerechten zoals Alfredo of macaroni met kaas bevatten melk, room of kaas, die allemaal snel bederven. Zuivelproducten zijn bijzonder vatbaar voor bacteriegroei als ze niet in de koelkast worden bewaard. Als romige pasta niet langer dan twee uur in de koelkast heeft gestaan, is het beter om deze weg te gooien dan het risico op voedselvergiftiging te lopen.
4. Eieren en gerechten op basis van eieren
Eiersalade, gevulde eieren en zelfs ontbijtburrito’s met eieren mogen nooit lang op het aanrecht blijven staan. Eieren kunnen salmonella bevatten, vooral in combinatie met mayonaise of zuivelproducten. Als je eiermaaltijden meeneemt, koel ze dan in een koelbox.
5. Zeevruchten
Vis en schaaldieren bederven sneller dan de meeste soorten vlees. Sushi, garnalengerechten of gegrilde zalm op kamertemperatuur laten staan, kan leiden tot snelle bacteriegroei. Het eten van bedorven vis is een veelvoorkomende oorzaak van ernstige door voedsel overgedragen ziekten.
