Prikkelbaar gevoel
We kennen het allemaal: je zit te wachten op een late tafelgenoot en je voelt je steeds geïrriteerder naarmate de honger toeslaat. Volgens gastro-enterologen zit er een wetenschappelijke verklaring achter dat ‘hongerige’ gevoel. Wanneer je bloedsuikerspiegel daalt, stijgt de aanmaak van stresshormonen zoals cortisol en adrenaline. Dit kan vaak leiden tot prikkelbaarheid. We moeten echter wel opmerken dat honger niet altijd een lage bloedsuikerspiegel betekent – het is ook mogelijk om je wat chagrijnig te voelen met een stabiele bloedsuikerspiegel.
Hongergevoel
Je bloedsuikerspiegel is de belangrijkste energiebron voor je cellen, met name voor je hersenen. Bij een lage bloedsuikerspiegel kunnen je cellen niet goed functioneren omdat ze geen energie ontvangen. Hierdoor krijg je honger. Het is belangrijk om voedingsmiddelen zoals niet-zetmeelrijke groenten, volkorenproducten en gezonde vetten te consumeren om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Volgens Medical News Today kunnen zetmeelrijke koolhydraten en suikerhoudende dranken weliswaar een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken, maar dit effect is van korte duur en draagt niet bij aan de stabilisatie ervan.
