Kool wordt vaak aangeprezen als een superfood , rijk aan vitamine C en K, vezels en antioxidanten. Of het nu groen, rood of krulgroen is, deze kruisbloemige groente staat erom bekend de immuniteit te versterken, de spijsvertering te bevorderen en zelfs bepaalde vormen van kanker te voorkomen.
Maar pas op: kool is niet voor iedereen goed . Bij sommige mensen kan het bijwerkingen veroorzaken of zelfs bepaalde gezondheidsproblemen verergeren. Hier zijn vier profielen voor wie deze gezonde groente een reëel gevaar kan vormen.
⚠️ 1. Mensen met schildklieraandoeningen
Kool (zoals broccoli, raap of radijs) bevat goitrogenen , natuurlijke stoffen die de productie van schildklierhormonen kunnen verstoren.
Bij mensen met hypothyreoïdie of struma kan overmatige consumptie van rauwe kool de schildklierfunctie verder vertragen .
👉 Advies :
- Kies voor gestoomde of gekookte kool , omdat koken de meeste goitrogenen vernietigt.
- Als u levothyroxine gebruikt , mag u binnen twee uur na inname van het medicijn geen kool eten.
💨 2. Mensen met spijsverteringsstoornissen of gevoelige darmen
Kool is rijk aan vezels en zwavel, twee elementen die uitstekend zijn voor de darmgezondheid… maar niet voor iedereen.
Bij mensen met het prikkelbaredarmsyndroom (PDS) , colitis ulcerosa of een chronisch opgeblazen gevoel kan kool het volgende veroorzaken:
- Gassen ,
- Buikkrampen ,
- Aanzienlijke opgeblazenheid .
👉 Advies :
- Introduceer kool geleidelijk aan in uw dieet .
- Kies voor gefermenteerde kool (zuurkool) in kleine hoeveelheden, omdat deze gemakkelijker te verteren zijn dankzij de probiotica.
- Eet het niet in de avond of in combinatie met andere fermenteerbare voedingsmiddelen (uien, bonen, etc.).
💊 3. Mensen die een antistollingsbehandeling ondergaan
OM MEER TE LEZEN, KIJK OP PAGINA 2
