Instructies:
-
De cake maken:
-
Verwarm de oven voor op 175°C.
-
Vet de bakplaat in en bekleed hem met bakpapier. Zorg ervoor dat het bakpapier over de randen hangt, zodat je de cake makkelijk uit de vorm kunt tillen.
-
Zeef in een kom de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout.
-
Klop in een andere grote kom de eieren, suiker, vanille-extract, melk en plantaardige olie samen met een mixer.
-
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en mix tot een glad beslag.
-
Giet het beslag in de voorbereide bakplaat en verdeel het gelijkmatig.
-
Bak gedurende 10-12 minuten, of tot een prikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
-
Zodra de cake gebakken is, keer je hem onmiddellijk om op een schone keukendoek die bestrooid is met poedersuiker.
-
Verwijder voorzichtig het bakpapier en rol de cake voorzichtig in de doek op, beginnend aan een korte kant. Laat de cake volledig afkoelen in de opgerolde doek. Dit voorkomt dat de cake breekt bij het oprollen met de vulling.
-
-
De vulling maken:
-
Klop in een gekoelde kom de slagroom, poedersuiker en vanille-extract tot stijve pieken. Het is belangrijk dat de kom en de gardes goed gekoeld zijn, anders wordt de slagroom niet stijf.
-
De cake vullen en oprollen:
