-
Kanker: Anthocyanen, vitamine A en C, evenals andere polyfenolische verbindingen en voedingsstoffen geven zwarte moerbeien sterke kankerbestrijdende eigenschappen. Deze vrucht gaat de schade tegen die wordt veroorzaakt door vrije radicalen. Antioxidanten beschermen cellen tegen schade die kan leiden tot de ontwikkeling van kanker.
-
Gezichtsvermogen: Zeaxanthine in zwarte moerbeien vermindert oxidatieve stress in oogcellen, waardoor schade aan het netvlies wordt voorkomen en aandoeningen zoals cataract en maculadegeneratie worden vermeden. Regelmatige consumptie van moerbeien kan bijdragen aan het behoud van een gezond gezichtsvermogen.
-
Ontstekingsremmend: De bladeren van de zwarte moerbei hebben ontstekingsremmende eigenschappen, die vooral nuttig zijn bij de behandeling van chronische ziekten zoals artrose en artritis. Thee gemaakt van zwarte moerbeibladeren is een effectief middel tegen hoofdpijn. De ontstekingsremmende stoffen in de bladeren kunnen helpen pijn te verminderen en de symptomen van deze aandoeningen te verlichten.
Tips om optimaal te profiteren van zwarte moerbeien:
-
Verse moerbeien: Eet verse moerbeien als ze in het seizoen zijn. Was ze voorzichtig en geniet van de zoetzure smaak.
-
Gedroogde moerbeien: Gedroogde moerbeien zijn een handige en voedzame snack. Voeg ze toe aan je ontbijtgranen, yoghurt of trailmix.
-
Moerbeienjam: Maak zelfgemaakte moerbeienjam en gebruik het op brood, crackers of als topping voor desserts.
-
Moerbeiensap: Pers verse moerbeien uit om een heerlijk en gezond sap te maken.
