Tips voor serveren en bewaren:
Vlees op de juiste manier bewaren:
-
Bewaar rauw vlees apart van kant-en-klaar maaltijden in de koelkast. Gebruik luchtdichte bakjes om kruisbesmetting te voorkomen en zorg ervoor dat het vlees goed gaar is voordat u het serveert.
Vis invriezen:
-
Eet rauwe of licht gekookte vis en vries deze minimaal 24 uur voor consumptie in om parasieten zoals Anisakis te doden . Invriezen is een effectieve methode om parasieten te bestrijden, vooral bij vis van sushikwaliteit.
Handen en oppervlakken wassen:
-
Was altijd uw handen met water en zeep voordat u voedsel bereidt en nadat u rauw vlees of rauwe vis hebt aangeraakt. Reinig en desinfecteer alle oppervlakken en keukengerei die in contact komen met rauw voedsel om kruisbesmetting te voorkomen.
Opslag voor groenten en fruit:
-
Bewaar ongewassen groenten en fruit op een koele, droge plaats. Na het wassen kunt u groenten en fruit in de koelkast bewaren om de houdbaarheid te verlengen. Was groenten en fruit altijd vlak voor consumptie, niet voordat u ze opbergt.
