Bereiding:
-
Doe alle ingrediënten in een kom en meng tot het deeg loskomt van de randen van de kom. Je kunt dit met een mixer met deeghaken doen, of met de hand.
-
Dek de kom af met een schone theedoek en laat het deeg op een warme plaats rijzen gedurende ongeveer 60 minuten, of tot het in omvang is verdubbeld. Een warme plaats kan bijvoorbeeld bij de verwarming of in een licht verwarmde oven zijn.
-
Bestuif na het rijzen het aanrecht met een beetje bloem en kneed het deeg kort door. Dit helpt om de lucht uit het deeg te halen en het glad te maken.
-
Rol het deeg uit tot de gewenste grootte en leg het op een bakplaat bekleed met bakpapier. Je kunt de randen van de pizza iets dikker maken voor een mooie korst.
-
Bestrijk het deeg met tomaten-paprikasaus. Gebruik je favoriete pizzasaus, of maak zelf een simpele tomatensaus met gepelde tomaten, knoflook, oregano en basilicum.
-
Beleg de pizza met je favoriete ingrediënten. Kies voor kwaliteit ingrediënten voor de beste smaak. Denk aan mozzarella, salami, ham, champignons, paprika, ui, olijven, ansjovis, etc.
-
Zet de pizza in een voorverwarmde oven op 230°C met hetelucht gedurende ongeveer 15 minuten, of tot de korst goudbruin is en de kaas gesmolten en bruisend. Houd de pizza goed in de gaten, want de baktijd kan variëren afhankelijk van de oven.
Tips:
