Voeg de melk geleidelijk toe en blijf voortdurend roeren om klontjes te voorkomen. Voeg vervolgens de zonnebloemolie toe en meng alles tot een glad deeg.
4. Laat het deeg rusten (optioneel):
Als u extra zachte pannenkoeken wilt, kunt u het deeg ongeveer 20-30 minuten op kamertemperatuur laten rusten. Zo wordt ervoor gezorgd dat het meel zich optimaal met de vloeistof vermengt.
5. Verhit de pan en bak de pannenkoeken:
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag of een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Indien nodig, vet in met een beetje boter of olie.
Voeg een kleine pollepel (of ongeveer 2 eetlepels) beslag toe aan de hete pan en verdeel het gelijkmatig met een draaiende beweging.
6. Bakken en draaien:
Zodra er kleine belletjes op het oppervlak ontstaan en de rand er enigszins droog uitziet (na ongeveer 1-2 minuten), draait u de pannenkoek voorzichtig om met een spatel. Bak nog 1-2 minuten, tot het goudbruin is.
7. Warm houden of direct serveren:
Leg de pannenkoeken op een bord en dek ze af met een theedoek om ze warm te houden. U kunt ze ook warm houden door de oven voor te verwarmen op 80 °C.
Serveersuggesties:
- Zoet: Bestrooi met verse jam, honing, ahornsiroop of poedersuiker.
- Fruitig: Serveer met verse bessen, plakjes banaan of appelmoes.
- Hartig: Vul met kaas, ham of gebakken groenten.
- Exotisch: Bestrooi met Nutella, kokosvlokken of gehakte noten.
Deze pannenkoeken zijn niet alleen makkelijk te maken, maar ook nog eens ontzettend lekker. U kunt ze naar eigen voorkeur variëren en ze zijn een perfecte keuze voor elk moment van de dag. Eet smakelijk!
