- Klop in een middelgrote pan de gecondenseerde melk, eidooiers en boter samen.
- Kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, gedurende 10–12 minuten tot het mengsel dikker wordt.
- Haal van het vuur en roer het vanille-extract, de geraspte kokosnoot en de gehakte pecannoten erdoor. Laat afkoelen.
3. Chocoladeglazuur maken:
- Klop de zachte boter met een mixer tot hij romig is.
- Voeg het cacaopoeder toe en mix op lage snelheid tot het goed gemengd is.
- Voeg afwisselend poedersuiker en melk toe, telkens goed kloppend.
- Roer het vanille-extract erdoor tot een glad glazuur ontstaat.
4. Taart samenstellen:
- Plaats een van de afgekoelde cakelagen op een serveerschaal.
- Smeer een royale laag kokos-pecannotenvulling over de bovenkant.
- Leg de tweede cakelaag erop en bestrijk de bovenkant en zijkanten met het chocoladeglazuur.
- Garneer met extra gehakte pecannoten en geraspte kokosnoot, indien gewenst.
Serveren:
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
