🧀 Zelfgemaakte Croque-Monsieur: De ultieme Franse gratin

Smelt de boter in een steelpan op laag vuur, zonder dat deze bruin wordt.
Voeg de bloem in één keer toe en klop krachtig tot een luchtige roux ontstaat .
Bak het mengsel 1 minuut zonder het te laten bruinen, giet er dan geleidelijk de koude melk bij , terwijl u constant blijft kloppen.
Laat de saus op middelhoog vuur indikken tot hij aan de achterkant van een lepel blijft plakken.
Breng op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat . Zet opzij.

Verwarm de oven voor op 200 °C (het liefst een heteluchtoven).
Besmeer 4 sneetjes brood met bechamelsaus.
Leg op elke bodem een plakje ham en vervolgens een handvol geraspte kaas .
Bedek met de 4 overgebleven sneetjes brood.
Smeer een beetje bechamelsaus over de croques en bestrooi ze met geraspte kaas .

Leg de croques op een bakplaat bekleed met bakpapier of licht ingevet met boter.
Bak gedurende 10 tot 15 minuten tot de bovenkant goudbruin en knapperig is .
Voor een nóg lekkerder resultaat kunt u het gerecht aan het einde van de bereiding nog 2 tot 3 minuten onder de grill plaatsen.

🥗 Wat serveer je bij een croque-monsieur?

Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie

Pages : 1 2 3