Voor de chocoladeganache:
-
115 gram (4 oz) pure chocolade, gehakt
-
1/2 kop slagroom
-
1 eetlepel ongezouten boter
-
1 theelepel puur vanille-extract
BEREIDING:
De cake maken:
-
Stap 1: Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius (350 graden Fahrenheit). Vet drie ronde taartvormen van 23 cm (9 inch) in met boter en bestuif ze met bloem.
-
Stap 2: Combineer de bloem, suiker, cacaopoeder, bakpoeder, baking soda en zout in een grote kom. Meng tot alles goed gecombineerd is.
-
Stap 3: Voeg aan de droge ingrediënten de karnemelk, plantaardige olie, eieren en vanille-extract toe. Meng de ingrediënten tot een homogeen mengsel.
-
Stap 4: Voeg al roerend geleidelijk het kokende water aan het beslag toe. Het beslag zal dun zijn, wat normaal is.
-
Stap 5: Verdeel het mengsel gelijkmatig over de voorbereide taartvormen. Bak 30-35 minuten in een voorverwarmde oven, of tot een in het midden van de cake gestoken satéprikker er schoon uitkomt. Laat de cakes afkoelen tot kamertemperatuur voordat je ze belegt met topping.
De kokos-pecan topping maken:
