-
Malen: Breng de gedroogde uien over naar een krachtige blender, keukenmachine of koffiemolen en maal tot een fijn poeder.
-
Zeef: Zeef het uienpoeder door een fijne zeef om eventuele grotere stukjes te verwijderen.
-
Bewaren: Bewaar het uienpoeder in een luchtdichte pot of container op een koele, donkere plaats. Het blijft enkele maanden goed.
Tips en Aandachtspunten:
-
Geur: Het drogen van knoflook en uien kan een sterke geur in huis verspreiden. Zorg voor voldoende ventilatie.
-
Droogte: Het is cruciaal dat de knoflook en uien volledig droog zijn voordat je ze maalt. Anders krijg je geen poeder, maar een pasta.
-
Kleur: Het poeder kan in de loop van de tijd wat van kleur veranderen, maar dit heeft geen invloed op de smaak.
-
Hoeveelheid: Onthoud dat knoflookpoeder en uienpoeder geconcentreerder zijn dan verse knoflook en uien. Gebruik ze dus met mate in je recepten. Begin met een kleinere hoeveelheid en voeg naar smaak meer toe.
-
Variaties: Experimenteer met verschillende soorten knoflook en uien om je eigen unieke melanges te creëren.
Het maken van je eigen knoflookpoeder en uienpoeder stelt je in staat om aromatische en smaakvolle ingrediënten te hebben voor gebruik in je culinaire bereidingen. Bovendien heb je de controle over de ingrediënten en kun je onnodige toevoegingen vermijden.
