-
-
Voedseldroger: Als je een voedseldroger hebt, volg dan de instructies van de fabrikant voor het drogen van knoflook.
-
-
Malen: Breng de gedroogde knoflook over naar een krachtige blender, keukenmachine of koffiemolen en maal tot een fijn poeder. Werk in kleine batches als je blender moeite heeft.
-
Zeef: Zeef het knoflookpoeder door een fijne zeef om eventuele grotere stukjes te verwijderen. Je kunt de grovere stukjes opnieuw malen.
-
Bewaren: Bewaar het knoflookpoeder in een luchtdichte pot of container op een koele, donkere plaats. Het blijft enkele maanden goed.
Uienpoeder:
-
Kies de uien: Selecteer verse, rijpe uien. Je kunt witte, gele of rode uien gebruiken, afhankelijk van je voorkeur. Witte en gele uien zijn het meest geschikt voor uienpoeder.
-
Pel en snijd de uien: Pel de uien en snijd ze in dunne plakjes. Gebruik een mandoline of een scherp mes om gelijkmatige plakjes te krijgen.
-
Verdeel de uien: Spreid de plakjes ui uit op een bakplaat of rooster bekleed met bakpapier of een siliconen bakmat. Zorg ervoor dat de uien niet op elkaar liggen.
-
Drogen: Volg dezelfde droogmethoden als voor knoflookpoeder (natuurlijk drogen, oven drogen of voedseldroger). Uien duren meestal iets langer om te drogen dan knoflook.
