1. Voeg om te beginnen de gelatine toe aan het kokende en afgekoelde water. Laat hem hydrateren.
2. Voeg ondertussen suiker en zure room toe aan een diepe kom en meng heel goed totdat de suiker volledig is opgelost. Als je dit sneller wilt doen, gebruik dan poedersuiker.
3. Smelt de gelatine, zodra deze goed gehydrateerd is, au bain-marie of in de magnetron. Daarna kun je het door een zeef filteren, zodat er geen hele kristallen achterblijven. Giet het in een dunne stroom en in vier porties bij het room-suikermengsel. Meng goed met een spatel.
4. Snij de dop van een plastic fles van een halve liter. Het is wenselijk dat het niet te golvend is. Giet er een paar lepels room bij. Plaats de fles in de koelkast, zodat de gelatinecrème goed op de bodem van de fles blijft liggen.
Tip: Als het roommengsel gedurende deze tijd afkoelt en gaat stremmen, kunt u het in de magnetron opwarmen!
5. Schil de mandarijnen en steek er een houten spies doorheen. Steek het mandarijnpuntje in de fles.
6. Je vult het flesje met room en zet het daarna minimaal 4 uur in de koelkast, zodat het goed uithardt.
*Van deze hoeveelheid nieuwe ingrediënten hebben wij 2 van deze flessen gevuld gekregen.
7. Haal het dessert uit de koelkast, verwijder de fles, snijd het in plakjes en geniet ervan!
Wij wensen u een goede eetlust met uw dierbaren!
