-
2 eetlepels vers citroensap
-
4 eetlepels boter, verdeeld (3 eetlepels + 1 theelepel)
-
1/2 theelepel honing
-
2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
-
Citroenpartjes (om te serveren)
Bereiding:
-
Maak de saus:
-
Smelt in een kleine steelpan 1 theelepel boter op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak 1-2 minuten, tot de knoflook geurig begint te ruiken. Let op dat de knoflook niet verbrandt.
-
Voeg de kippenbouillon en het citroensap toe. Laat de saus tot ongeveer de helft inkoken (ongeveer 3 minuten).
-
Voeg de resterende boter (3 eetlepels) en de honing toe en klop tot de boter gesmolten is en de saus glad is. Zet apart.
-
Bereid de zalm voor:
