Saus bereiden:
-
-
Smelt in een grote koekenpan op middelhoog vuur de boter met de olijfolie.
-
Voeg de knoflook toe en bak ongeveer 1 minuut, tot de knoflook geurig is (let op dat de knoflook niet verbrandt!).
-
Voeg de honing, water, sojasaus, sriracha en citroensap toe aan de pan. Breng aan de kook, verlaag dan het vuur en laat een paar minuten sudderen, tot de saus iets is ingedikt. Roer af en toe.
-
-
Zalm bakken:
-
Leg de zalmfilets in de pan met de saus. Bak de zalm 4-5 minuten aan elke kant, of tot de zalm gaar is en een mooie glazuurlaag heeft. Schep tijdens het bakken regelmatig wat van de saus over de zalm.
-
-
Serveren:
-
Serveer de zalm met de saus uit de pan. Lekker met rijst of gestoomde groenten. Garneer eventueel met een schijfje citroen en wat verse kruiden (zoals peterselie of koriander).
-
Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 15 minuten | Totale tijd: 25 minuten
Voedingswaarde (ongeveer): Calorieën: 450 kcal | Porties: 4 porties
Tips en variaties:
