Deze Zalm en Garnalen Alfredo is een romige, dromerige maaltijd die verrassend makkelijk te maken is! De combinatie van de delicate zalm, de sappige garnalen en de rijke Alfredo saus is een echte traktatie. Perfect voor een speciale gelegenheid of gewoon een verwennerij op een doordeweekse avond! #zeevruchtenliefde #avondeten #alfredosauce
Ingrediënten:
-
225 gram rauwe garnalen, gepeld en schoongemaakt
-
2 zalmfilets (120-180 gram per stuk), met of zonder huid
-
70-90 gram Parmezaanse kaas, geraspt (liefst vers geraspt)
-
225 gram fettuccine pasta (of andere pasta naar keuze, bijvoorbeeld linguine of tagliatelle)
-
2 eetlepels olijfolie
-
240 ml slagroom (liefst ongezoet, 35% vet)
-
2 teentjes knoflook, fijngehakt
-
Zout en zwarte peper, naar smaak
-
¼ kopje verse peterselie, fijngehakt
-
1 eetlepel citroensap
-
Optioneel: Een snufje nootmuskaat (voor extra warmte in de saus)
-
Optioneel: 2-3 eetlepels witte wijn (voor extra smaakdiepte)
-
Optioneel: Een snufje rode pepervlokken (voor extra pit)
Bereidingswijze:
