Zachte Perencake Recept: Een Snel En Heerlijk Dessert Om Van Te Genieten

• 3 eetlepels plantaardige olie (bijvoorbeeld zonnebloemolie)

• 3 eetlepels water

• 1 zakje vanillesuiker (of vanille-extract)

• 1 zakje bakpoeder (ongeveer 16 gram)

• 1 kg peren (ongeveer 3-4 peren), liefst rijpe maar stevige peren

Bereiding:

1. Verwarm eerst de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).

2. Doe de eieren, eidooier en suiker in een grote kom en meng met een vork of mixer tot het mengsel licht en luchtig is. Dit duurt ongeveer 3-5 minuten.

3. Voeg geleidelijk de bloem en vanillesuiker toe en meng.

4. Voeg de crème fraîche, de olie en het water toe.