De crêpes bakken:
-
-
Verwarm een anti-aanbakpan op middelhoog vuur en vet de pan in met een beetje boter of olie. De pan moet heet genoeg zijn, maar niet te heet, anders verbranden de crêpes.
-
Giet een beetje beslag (ongeveer ¼ kopje) in het midden van de pan. Til de pan snel op en draai hem rond om het beslag in een dunne laag te verdelen. Als je een pannenkoekenmes hebt, kun je dat gebruiken om het beslag gelijkmatig te verdelen.
-
Bak de crêpe 1-2 minuten, of tot de randen gemakkelijk loslaten en de onderkant licht goudbruin is.
-
Keer de crêpe om met een spatel en bak hem nog 30 seconden aan de andere kant.
-
Herhaal het proces met de rest van het beslag, waarbij je de pan af en toe opnieuw invet.
-
Stapel de gebakken crêpes op een bord en dek ze af met een schone theedoek om ze warm en zacht te houden.
-
-
De crêpes serveren:
-
Zoete versie: Bestrooi met poedersuiker, vul met Nutella, vers fruit, jam, dulce de leche, slagroom of ijs.
-
Hartige versie: Voeg kaas, ham, champignons, spinazie met roomkaas, gerookte zalm of geroosterde groenten toe.
-
Tips en Variaties:
-
Voor lichtere crêpes vervang je de helft van de melk door water.
-
Voor een luchtigere textuur voeg je een theelepel bakpoeder toe aan het beslag.
-
Voor chocoladecrêpes voeg je 1 eetlepel cacaopoeder toe aan de bloem.
-
Voeg een scheutje likeur toe aan het beslag voor een extra smaakdimensie.
-
Experimenteer met verschillende soorten bloem, zoals boekweitmeel voor een glutenvrije variant.
Geniet van deze zachte en heerlijke Franse crêpes met de vulling van je keuze! Je kunt ze warm, koud of op kamertemperatuur eten. Ze zijn perfect voor een feestelijk ontbijt, een gezellige brunch of een verrukkelijk dessert. Bon appétit! 🥞✨
