Zachte en Heerlijke Franse Crêpes

Benodigdheden:

• Kom

• Garde of mixer

• Maatbeker

• Koekenpan met anti-aanbaklaag (ongeveer 20-25 cm diameter)

• Spatel

• Eventueel een pannenkoekenmes (voor het gelijkmatig verdelen van het beslag)

Instructies:

1. Het beslag maken:

   • Klop in een kom de eieren en de suiker (indien gebruikt) los tot ze goed gemengd zijn.

   • Voeg de melk, vanille en gesmolten boter toe en klop voorzichtig door.

   • Zeef de bloem en het zout boven de kom en voeg dit geleidelijk toe aan het beslag. Meng tot een glad, vloeibaar beslag zonder klontjes. Het is belangrijk om niet te veel te mengen, anders kunnen de crêpes taai worden.

   • Laat het beslag 15-30 minuten rusten. Dit zorgt ervoor dat de ingrediënten goed hydrateren en de crêpes elastischer worden. Tijdens het rusten kan het beslag iets dikker worden.

De crêpes bakken: