-
Plaats in een Bakvorm: Leg de rolletjes in een beboterde of met bakpapier beklede bakvorm.
-
Derde Rijstijd: Dek de bakvorm af en laat de broodjes nog 1 uur rijzen, of tot ze in volume zijn verdubbeld.
-
Bestrijk met Ei: Verwarm de oven voor op 180°C. Bestrijk de broodjes voorzichtig met het losgeklopte ei voor een mooie glans.
-
Bakken: Bak de brioche in de voorverwarmde oven gedurende 20-22 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Tips en Variaties:
-
Type Bloem: Voor een extra zachte brioche kun je 200g patentbloem en 200g Zeeuwse bloem gebruiken.
-
Chocolade Variaties: Experimenteer met verschillende soorten chocolade, zoals witte chocolade, karamel chocolade, of chocolade met noten.
-
Glazuur: Maak na het bakken een glazuur van poedersuiker en een beetje melk of citroensap en druppel dit over de brioche.
-
Bewaren: Bewaar de brioche in een luchtdichte container op kamertemperatuur. Het is het lekkerst de dag zelf, maar kan ook tot 2 dagen bewaard worden.
Eet Smakelijk!
