Yoghurtcake: Een Licht en Luchtig Dessert Zacht Als Een Wolk

Voorbereiding en Bewaren

• Voorbereiden: De yoghurtcake smaakt nóg lekkerder een dag nadat hij in de koelkast heeft gestaan! Je kunt hem koud serveren, direct uit de koelkast.

• Bewaren: Bewaar de cake in de koelkast, in een luchtdichte container, tot 4 dagen.

• Invriezen: Ja, deze yoghurtcake kan worden ingevroren! Wikkel de afgekoelde cake strak in plastic folie en daarna in een laag aluminiumfolie. Vries tot 3 maanden in. Laat de cake in de koelkast ontdooien.

Ingrediënten

• EIERDOOIERS 4

• EIERWITTEN 4

• SUIKER 90g (of 100 ml)

• GRIEKSE YOGHURT 310g (of 300 ml)

• CITROENRASP 1 (van 1 grote citroen)

• VANILLE-EXTRACT 1 theelepel

• SNAUFJE ZOUT

• MAÏZENA 60g (of 60 ml)

Instructies