Bereiding van Yoghurt-aardappelen uit de oven:
-
Voorbereiding: Schil de aardappelen, was ze, droog ze en doe ze in een kom. Als de aardappelen groter zijn, snijd ze dan doormidden of in vieren, zodat alle stukken ongeveer even groot zijn. Jonge aardappelen met een dunne schil hoeven niet geschild te worden; was ze dan wel extra goed.
-
Yoghurt marinade maken: Doe de natuurlijke yoghurt in een kommetje, voeg de kruiden toe. Meng tot de ingrediënten goed gemengd zijn.
-
Marineren: Doe de yoghurt marinade bij de aardappelen in de kom. Meng goed, zodat de aardappelen bedekt zijn met de saus.
-
Bakken in de braadzak: Doe de gemarineerde aardappelen in een braadzak. Bind de uiteinden vast (maar niet te strak). Leg het geheel in een ovenschaal of op een bakplaat van de oven. Prik een paar gaatjes in de braadzak, zodat de stoom kan ontsnappen.
-
Bakken: Zet de schaal in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius en bak de aardappelen ongeveer 45-50 minuten. Knip de braadzak vervolgens voorzichtig open en bak nog 15 minuten om de aardappelen bruin te laten worden. Als je de aardappelen extra knapperig wilt hebben, kun je de heteluchtfunctie van de oven inschakelen.
-
Serveren: Serveer de yoghurt-aardappelen uit de oven warm. Ze smaken heerlijk met een rauwkostsalade en een gebakken ei voor een complete lunchmaaltijd. Je kunt ze ook serveren als bijgerecht bij gebakken vis, gebraden vlees of gegrilde gerechten.
Tips en variaties:
