Voeg de smaakmakers toe:
-
-
Roer het vanille-extract, de gehakte cranberry’s en de gehakte pistachenoten erdoor.
-
-
Koel het mengsel:
-
Dek de kom af met plasticfolie en zet hem minstens 2 uur in de koelkast, of tot de ganache stevig genoeg is om te scheppen.
-
-
Vorm de truffels:
-
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
-
Gebruik een kleine ijslepel of theelepel om kleine hoeveelheden ganache te scheppen en rol ze tussen je handen tot balletjes.
-
Rol de truffels desgewenst door de gehakte pistachenoten en cranberry’s voor extra textuur en smaak.
-
-
Koel opnieuw:
-
Leg de truffels op de voorbereide bakplaat en zet ze nog 30 minuten in de koelkast om ze op te laten stijven.
-
Serveer met een goede cappuccino of espresso.
Tips en variaties:
