Toen het bestuur iets anders werd
Naarmate moderne keukens evolueerden, veranderden ook de kookgewoonten. Brood uit de supermarkt verving zelfgebakken brood. Magnetrons deden hun intrede. Aanrechtbladen werden ruimer. En ergens in die ontwikkeling veranderde de rol van de uittrekbare plank stilletjes.
Het veranderde van een bakkerswerkplek in… gewoon een snijplank.
Veel mensen gebruiken het nu om groenten te snijden of ingrediënten voor te bereiden, zonder zich te realiseren welke erfenis ze voortzetten. Ze weten niet dat de plank onder hun handen ooit kleverig deeg, familierecepten of het zachte gelach van een grootmoeder droeg, die haar kleinkinderen leerde hoe ze challah moesten vlechten of broodjes moesten vormen.
