4. Overmatige inname van lycopeen
Lycopeen is de krachtige antioxidant die tomaten hun dieprode kleur en veel van hun gezondheidsvoordelen geeft. Te veel lycopeen is echter niet per se beter.
Overmatige consumptie kan lycopeendermatitis veroorzaken, een onschadelijke maar vreemd uitziende aandoening waarbij de huid een licht oranje of roodachtige tint krijgt .
In zeer hoge doses kan lycopeen ook misselijkheid, spijsverteringsproblemen of een lage bloeddruk veroorzaken , vooral in combinatie met bepaalde medicijnen of supplementen.
Om veilig te blijven, eet regelmatig tomaten, maar vertrouw er niet op als enige bron van antioxidanten – variatie is belangrijk.
5. Allergische reacties
Hoewel tomatenallergieën relatief zeldzaam zijn, kunnen ze zichtbare symptomen veroorzaken zoals huiduitslag, jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen .
Bij mensen met een milde gevoeligheid kunnen deze reacties verergeren als ze veel tomaten eten. Als u een allergie vermoedt, raadpleeg dan een allergoloog voordat u weer tomaten aan uw dieet toevoegt.
Soms veroorzaken gekookte tomaten minder symptomen dan rauwe, omdat de hitte een deel van de allergene eiwitten afbreekt.
🍅 Hoeveel tomaten moet je eten?
Matiging is de gouden regel.
Voor de meeste gezonde volwassenen wordt een dagelijkse portie van 1 tot 2 middelgrote tomaten (ongeveer 150 tot 200 gram) of een handvol cherrytomaten als veilig en heilzaam beschouwd.
Deze hoeveelheid zorgt voor een evenwichtige inname van voedingsstoffen zonder het lichaam te overbelasten met zuren, kalium of oxalaten.
Over het algemeen is 7-10 tomaten per week een redelijk en gezond doel om alle voordelen te behouden zonder mogelijke nadelen.
